Salz wurde auch schon in vorgeschichtlicher Zeit gehandelt. Neben der Kuestengewinnung gab's auch Salzquellen oder salzige Brunnen im Inland, oder man hat das Salz aus irgendetwas ausgewaschen, wie z.B. die von mir genannte Erde oder Asche. Auch Tiere gehen sehr lange Strecken, um zu Salzlecken zu kommen (salzhaltige Erdschichten), was auch das Auffinden solcher Stellen ermoeglicht.
Fuer die Palaeo-Diaet ist sicherlich richtig, dass weitaus weniger Salz verwendet wurde, da es entweder muehsam zu beschaffen oder (im Tauschhandel) teuer war. Ganz weglassen muss man es aber nicht.
Fuer die Palaeo-Diaet ist sicherlich richtig, dass weitaus weniger Salz verwendet wurde, da es entweder muehsam zu beschaffen oder (im Tauschhandel) teuer war. Ganz weglassen muss man es aber nicht.