Feiertagsessen

[Geobacter]

Ich mach da persönlich keinen Unterschied. Gegessen wird bei uns fast immer, was dem einen oder anderen in der Family besonders gut schmeckt, oder ansonsten einfach auf den Tisch kommt. Gestern (Feiertag) gab es frisch gefangene Forellen "alla" Müllerin mit Ofenkartoffel, selbst angerührter Kräuterbutter und den letzten Tomaten aus dem eig. Garten (Balsmico, Olivenöl, Salatzwibeln). Vergangenen Feiertag, gab es Hirschbraten, schwäbisch/tirolerische Mehlspätzle, Apfel-Blaukraut und in Butter gebratene Steinpilze (im August gesammelt, vakuumiert und tief gefroren). Kommenden Feiertag gibt es mit sehr großer Wahrscheinlichkeit mal wieder mexikanisch. Jetzt ist Kürbiszeit. Bohnen und Mais, Hühnchen, Hähnchen, Schwein, Cilli und Peperoni in allen Farben. Tortilias, Faetas und andere Fladen in allen Größen.

Bei uns wird "essen" also immer feierlich zelebriert .. eine Art "Erntedankfest".. so dass ich mich, wenn ich mich mal wirklich entscheiden müsste, gar nicht so einfach sagen könnte, was denn für mich nun ein besonders gutes Feiertagsessen ist. Viel leichter täte ich mich, wenn man mich fragen würde, was für mich "kein" Feiertagsessen ist. In der Gegend, da wo ich lebe und auch aufgewachsen bin, waren die meisten Gerichte welche heute als besonder feine Gourmet-Spezilaitäten gegessen werden, einstmals Arme-Leute-Gerichte. Von daher gibts bei uns dann auch fast jeden Tag was "Feines".. heute gab es z.B. ein Tris aus Brennessel-Gniocchi mit Pesto-Genovese. Kürbis-Gniocchi in Salbeibutter und normale Kartoffelgnocchi mit klass. Tomaten- "Sugo".. dazu ein bisschen Kohlsalat mit Speck-Balsamico-Olivenöl-Dressing.

Falls jetzt jemand "Hunger" gekriegt hat.. er/sie ...gehe einfach zum Italiener, dort gibt es sicher fast alles, was für gewöhnlich meine "Alltagskost" ist.